Catatan Kuliner Setempat: Yang Terbaik dari Hokkaido

10 masakan Hokkaido paling menggugah selera, masuk di peringkat atas adiboga setempat dan berdasarkan pilihan para pelancong.

Catatan Kuliner Setempat: Yang Terbaik dari Hokkaido
  1. "Jingusukan", Daging Kambing Panggang "Genghis Khan"

    Faktanya meski Hokkaido secara keseluruhan dikelilingi oleh air, daging kambing panggang telah menjadi makanan laut yang diklaim sebagai hidangan juara #1 di Hokkaido. Dikenal di Jepang sebagai "Genghis Khan", (alasannya sedikit misterius dengan teori bermacam-macam) pelancong mengatakan porsi dan rasanya sangat berbeda dengan yang biasa ditemukan di bagian Jepang mana pun, malah Anda bisa dapat porsi lebih banyak dengan harga hemat!

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  2. Sushi

    Sushi

    Terkenal dengan topping yang banyak sekali dengan keahlian chef kuliner yang membuatnya, posisi #2 di daftar kami adalah Sushi. Coba cicipi dan Anda bakal tahu mengapa orang lokal tidak mau makan sushi di luar Hokkaido.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  3. "Kaisendon" Hidangan Laut Nasi Mangkuk

    Di peringkat #3 ada kaisendon, sebuah nasi mangkuk dengan topping yang berlimpah dengan kelezatan harta karun dari laut. Dinikmati karena kesegaran dan rasanya, termasuk kerang-kerangan—cenderung dijadikan sebagai alas untuk topping—yang bisa dibilang luar biasa.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  4. "Unidon" Nasi Mangkuk Telur Ikan Landak Laut

    Telur ikan landak laut dengan topping mewah berkualitas-tinggi yang disebut "uni", hidangan nasi ini menempati posisi #4. Banyak orang yang mengatakan tidak mau makan uni mereka mereka mencoba unidon ala Hokkaido!

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  5. Sup Kari

    Sup Kari

    Berada di posisi #5 ada makanan khas Hokkaido yang baru-baru ini terkenal yaitu sup kari. Banyak penyantap makanan ini mengatakan bahwa supnya saja sudah lezat, berisi kentang, bawang, dan rempah-rempah lokal terkenal lainnya yang hanya disajikan untuk melezatkan rasa.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  6. Kepiting Rebus

    Kepiting Rebus

    Posisi #6 di daftar kami adalah makanan utama Hokkaido--kepiting rebus. Sebagai tambahan untuk menjaga kesegarannya, berbagai macam kepiting banyak tersedia (termasuk kepiting raja merah, kepiting salju, dan kepiting rambut kuda) semuanya dalam porsi ukuran yang besar dan kuat (Anda sebenarnya dapat memesan kepiting secara utuh) itu merupakan ciri khas yang menggiurkan hanya dapat ditemukan di menu Hokkaido.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  7. "Butadon" Nasi Mangkuk Babi

    Berasal dari daerah Tokachi di Hokkaido, butadon menempati posisi #7 dalam peringkat kami. Irisan daging babi yang disajikan pada hidangan ini berbeda-beda pada setiap restauran, begitu pula cara menyantapnya. Para penyantap sepakat, sausnya bermutu tinggi di mana pun tempatnya!

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  8. Cumi-cumi Sashimi

    Cumi-cumi Sashimi

    Terkenal dengan kesegarannya yang istimewa, cumi-cumi sashimi menempati posisi #8 dari daftar. Pengunjung mengklaim Anda tidak akan menyesal untuk mencicipi yang satu ini, meskipun dibeli di supermarket! Terkenal karena kesederhanaan dan kelezatannya, dapat dinikmati saat perjalanan, di rumah bersama segelas minuman sore…di mana pun dan kapan pun Anda mau.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  9. "Jagabata" Kentang dengan Mentega

    Kentang yang memiliki rasa luar biasa khas Hokkaido dengan mentega yang telah memikat hati para penyantapnya menempatkan hidangan ini di posisi #9. Hidangannya sendiri sudah lezat apalagi jika ditambahkan dengan topping lain khas Hokkaido, seperti keju atau "ika no shiokara" (fermentasi cumi-cumi dengan garam).

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

  10. "Uniikuradon" Nasi Mangkuk Telur Ikan Landak Laut dan Ikan Salmon

    Yang terakhir namun tak berhenti di sini, posisi #10 diklaim oleh nasi mangkuk telur ikan landak laut dan ikan salmon. Berkaitan erat dengan telur ikan landak laut di posisi #4, hidangan ini membuat penyantap lapar ingin memakan hidangan laut lebih banyak lagi. Selain dikenal karena kesegaran yang luar biasa, juga menerima pujian karena harganya yang wajar tapi bisa mendapatkan porsi dengan bumbu berkualitas tinggi yang banyak sekali.

    Persinggahan di sekitar Hokkaido

* Peringkat ini dihitung berdasarkan hasil dari survey e-mail yang dilakukan oleh pengguna yang singgah di penginapan Hokkaido, dipesan lewat Rakuten Travel, antara 30 November 2013 sampai 30 November 2014 (tidak termasuk penduduk Hokkaido).